Zwrot vat określony jest kilkoma przepisami. Zwykle bywa tak, że osoby ubiegające się o zwrot vat korzystają z pomocy fachowców, którzy zajmują się sporządzaniem stosownych dokumentów, a w niektórych przypadkach reprezentują swojego klienta w urzędzie.

Osoby zabiegające o zwrot Vat np. w budownictwie, to najczęściej osoby, jakie poniosły wydatek w wyniku nabycia materiałów budowlanych. W takim przypadku, starając się o zwrot VAT, powinny one mieć faktury VAT, za pomocą których można udokumentować dokonane zakupy. Dodatkowo, osoby starające się o zwrot VAT, muszą udokumentować dokonane zakupy, na które po dniu 30 kwietnia 2004 r. wzrosła stawka VAT z 7% na 22%.

O zwrot VAT mogą ubiegać się także osoby, jakie dokonały zakupu materiałów budowlanych w związku z inwestycjami tj. budowa budynku mieszkalnego, lub rozbudowa czy przebudowa budynku mieszkalnego, lub jego remontu. O zwrot VAT ubiegają się również osoby, które posiadają pozwolenie na budowę, w przypadku inwestycji wymagają takiego pozwolenia.