Każda pizzeria dokładnie w taki sam sposób jak wszelkie inne lokale gastronomiczne zobowiązana jest do tego, ażeby spełniać odpowiednie normy sanitarno-higieniczne. Produkcja żywności, w tym również wypiek pizzy powinna odbywać się z wykorzystaniem urządzeń wysokiej jakości, posiadających wszelkie certyfikaty. Przede wszystkim takie urządzenia powinny być dobierane i kupowane jako podstawowe i najważniejsze wyposażenie pizzerii.

Niezwykle istotnym elementem, jeśli chodzi o wyposażenie pizzerii są podłogi i ściany. Przede wszystkim w miejscu, gdzie wyrabiana jest pizza, muszą być one wykonane z materiałów nietrudnych do czyszczenia i dezynfekcji. Szczególnie przydatna jest tutaj glazura, terakota oraz inny tego rodzaju, łatwo zmywalny materiał. Należy nie zapominać, iż wyposażenie pizzerii to również meble, które niejako mają kontakt z żywnością. Powinny one zostać wykonane z materiałów gładkich, zmywalnych i co najważniejsze, nietoksycznych.

Dobrze jest nie zapominać, iż wyposażenie pizzerii to nie tylko elementy odpowiedzialne za jej wystrój. Najistotniejsze są urządzenia i meble, przy których bezpośrednio przyrządzana jest pizza.